Menu du 19 au 25 Janvier 2009 - EHPAD de Saint Germain la Ville vers Châlons en Champagne Marne 51

	MIDI	SOIR

LUNDI	BETTERAVES AU MAÏS	POTAGE
St	CHIPOLATAS AUX HERBES	COQUILLE DE THON A LA CATALANE
Marius	PURÉE DE POMMES DE TERRE	FROMAGE
	FROMAGE	MOUSSE AU CARAMEL
	FRUIT DE SAISON

MARDI		POTAGE
St	CHOUCROUTE GARNIE	TOURTE AUX POIREAUX ET POULET
Sébastien	FROMAGE	SALADE VERTE
	GLACE	FROMAGE
		FRUIT

MERCREDI	SALADE D’ENDIVES A L’EMMENTAL	POTAGE
Ste	SAUTÉ D’AGNEAU A L’AIL	ŒUF POCHÉ
Agnès	FLAGEOLETS	FROMAGE
	FROMAGE	MARMELADE DE PÊCHES
	YAOURT AUX FRUITS

JEUDI	TABOULÉ	POTAGE
St	ESCALOPE DE DINDE A LA CREME	CROISSANT AU JAMBON
Vincent	HARICOTS VERTS	SALADE VERTE
Fête des Vignerons	FROMAGE	FROMAGE
Fête des Vignerons	FRUIT	CREME DESSERT

VENDREDI	CÉLERI RÉMOULADE	POTAGE
St	FILET DE MERLU DIÉPPOISE	POMMES DE TERRE FARCIES
Barnard	JEUNES CAROTTES ET POMMES VAPEUR	FROMAGE
	FROMAGE	PRUNEAUX AU SIROP
	BABA AU RHUM - SAVARIN

SAMEDI	SARDINES	POTAGE
St	JAMBON BRAISÉ AU PORTO	SALADE AU LARD
François de Sales	PÂTES	FROMAGE
François de Sales	FROMAGE	VELOUTE FRUIX
	CORBEILLE DE FRUITS

DIMANCHE	SALADE VOSGIENNE	POTAGE
Convention de	TETE DE VEAU	ASSORTIMENT DE CHARCUTERIE
Saint Paul	POMMES VAPEUR	HARICOTS BEURRE VINAIGRETTE
	FROMAGE	FROMAGE
	TIRAMISU	COCKTAIL DE FRUITS


	Quand Saint -Vincent est clair et beau, il y a du vin comme de l’eau